* הפוסט נכתב בשיתוף “שוופס”
כל שנה בפתח חודש דצמבר מתחילות המערכות שלי להידרך. אני לא יודעת איך קרה ששגרת יום ההולדת שלי הפכה להיות כזו שנרקמת תמיד מסיבת או פעילות הפתעה מאחורי גבי, במיוחד כאשר כולם סביבי יודעים שאני פשוט שונאת הפתעות.
אמנם ברוב הפעמים הם מצליחים לקלוע למה שאני אוהבת ולשמח אותי באמת, אבל רגע ההפתעה הוא רגע שלא עושה לי נעים בגב ולא מלווה בצווחות התרגשות, אלא בעיקר מבוכה. לכן השנה החלטתי שלרגל הגיעי לגיל הבאמת לא מבוטל 38, אני מרימה את הכפפה, מפסיקה להתחבא מאחורי ההצהרה שאני לא חוגגת ימי הולדת ומכריזה שוט גאן על היום הזה במיידי, כדי שהשנה אתפור אותו בול למידותיי ובלי שום הפתעות.
בהינף וואטסאפ קצרצר לחבורת המלכות האהובות עליי כל פרטי האירוע היו תפורים – אוכל, אלכוהול, שחרור מעצורים ולט דה פארטי בגין.
אני רגילה לארח ארוחות גדולות אצלי, מרבית ארוחות המשפחה קורות כאן, לפעמים בהתראה של שעות ספורות. ואני אוהבת את זה, אז מה זה שולחן מלכות בשבילי?
אני מסוג האנשים שמכינים 6-7 מנות ב-10 דקות. זה עשר דקות, וזה עשר דקות, וזה עשר דקות, באמת בקטנה, וכך יוצא שאני עומדת שעתיים במטבח ומקבלת את האורחים על הברכיים עם הבגדים מהעבודה, אבל מי סופר – העיקר שכולם נהנים.
הפעם הגיעה מוקדם גם המלכה האחות, זו שאם אצלי המטבח בא בקלות, אצלה הוא קורה בשרביט קסם. ביחד תקתקנו ארוחה רבת מנות, מגוונת ועשירה, כמובן – בעשר דקות. היו שם סלט עדשים שחורות, סלט שורשים, סלט חסה, גרגירי חומוס מתובלים, קיש בצל מושחת, לחמים משגעים, מגש גבינות, מאפה תרד וגבינות וכוכב הערב – מרק כתום עם לב של סלק, ולקינוח המסמר הבלתי מעורער במפגשים שלנו – ספינג׳.
כשהגיעו המלכות הכל היה מתוקתק, אנחנו כמובן היינו בבגדי העבודה ספוגות ניחוחות המטבח, אבל הפעם לא סמכתי על כך שעוד רגע כולנו נהנה ונשכח שלא החלפתי בגדים מהבוקר – לכבוד יום הולדתי רקחתי לחברותיי שיקוי שאף אמא לא תוכל לעמוד בפניו – mommy’s cocktail – בדיוק מה שאמא צריכה לסוף יום עבודה ארוך.
איך היו התגובות? מובן מאליו, הכוסות שקשקו, המזלגות נקשו, הצחוקים געשו והשכנים הרימו גבה. בתגובה ניגשתי להכין את הקוקטייל ׳מלאך או שטן׳ וכל מה שקרה לאחר מכן הוא רק בגדר שמועה, אף אחת מאיתנו לא מאשרת ולא מכחישה. אבל דבר אחד בטוח למדתי מהערב הזה – מעכשיו והלאה אני אדונית יום ההולדת שלי. כבר מתחילה לתכנן את אירועי השנה הבאה.
מתכון ל- mommy’s cocktail
מרכיבים: (מידות למנה אחת)
40 מ״ל וודקה
15 מ״ל ג׳ין
מיול
10 מ״ל מיץ ליים
5 מ״ל סירופ אמרנה
2 דובדבני אמרנה
קרח
נענע
קיסם
מזרק של סירופ לילדים (לא מאסט)
להכנה:
מקררים את כוס ההגשה בקרח
מוזגים לשייקר מלא קרח (או צנצנת ריבה גדולה לצורך העניין): וודקה, ג׳ין, ליים ומשקשקים היטב.
שופכים את הקרח מהכוסות חזרה לקערה
מוזגים את הקוקטייל המשוקשק לכוס ההגשה
מוזגים מעל מיול לסגירה ומערבבים בעדינות בעזרת שיפוד ארוך
לקישוט:
מניחים בכוס מזרק מלא בסירופ אמרנה
על הקרח מניחים צרור עלי נענע רענן
ושני דובדבני אמרנה נעוצים על קיסם
* לא לשכוח להזכיר לאורחים להזריק את הסירופ לקוקטייל ולערבב היטב לפני השתיה
מתכון ל׳מלאך או שטן׳
מרכיבים: (מידות למנה אחת)
40 מ״ל וודקה
15 מ״ל ערק
ביטר למון
15 מ״ל מיץ ליים
כפית דבש מומסת בכף מים חמים
קורט מלח
3 טבעות פלפל צ׳ילי
שערות קליפת ליים
חצי צ׳ילי
עלה נענע גדול
פרוסת ליים
להכנה:
מקררים את כוס ההגשה בקרח
מוזגים לשייקר מלא קרח (או צנצנת ריבה גדולה לצורך העניין): וודקה, ערק, ליים, סירופ דבש, מלח וטבעות צ׳ילי ומשקשקים היטב.
שופכים את הקרח מהכוסות חזרה לקערה
מוזגים את הקוקטייל המשוקשק לכוס ההגשה
מוזגים מעל ביטר למון לסגירה ומערבבים בעדינות בעזרת שיפוד ארוך
לקישוט:
משכיבים לרוחב הכוס את חצי הצ׳ילי
מניחים על הקרח עלה נענע ופרוסת ליים
עורמים ערימת שערות קליפת ליים
אהבתם?
למה שלא תעקבו אחרי לקבלת מתכונים נוספים? כולה לקפוץ שניה לראש הדף ולסמן ״עקוב אחרי״, ותקבלו התראה בכל פעם שבא לי משהו
